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纤维素酶——霉菌对有机质文物腐蚀作用的根源

发布时间:2017-12-18 点击:109次

    霉菌对棉类服饰、竹木器等藏品的危害主要有两个方面:首先,棉纤维中主要成分为纤维素,约占72%。霉菌体内产生的纤维素酶会快速降解纤维素,获得其生长繁殖所需的葡萄糖等能量物质,而服饰因为纤维降解而出现糟朽、破损等现象;其次霉菌在新陈代谢过程中会产生多种有机酸类物质,对服饰产生腐蚀作用,并产生色斑,严重影响服饰色泽与形貌。
    如今的防霉抗菌技术已开始逐步将纤维素酶作为新的研究热点,通过抑制纤维素酶的生物活性,阻碍其对棉质服饰中纤维素的降解作用,切断营养源,抑制霉菌生长。纤维素酶降解纤维素的过程,第一步就是识别纤维素分子上的活泼羟基(-OH),识别之后再继续对纤维素进行吸附、降解作用。
    目前市面上已经研发出一些基于改变纤维素分子上羟基结构的技术来研制的防止衣物长霉的整理剂。这些技术在有机质文物的预防性保护技术研究中同样具有重要的应用价值。

(文/图:李思明)

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